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Clos Ancestral 2019
Bodegas Torres
VI053
Neuf
6
Avant
14,50 € Taxe inclu
La création du Clos Ancestral 2019 (DO Penedès) matérialise le principe paradigmatique que «l'avenir était hier».
| Volumen | 75cl |
| Pays | Espagne |
| Producto ecológico | Oui |
| Graduación | 14,0% |
| Uva | Grenache |
| Uva | Moneu |
| Uva | Tempranillo |
| Añada | 2019 |
| Vino | Rouge |
| Contiene sulfitos | Oui |
| Elaboración | Écologique |
| Envejecimiento | Crianza |
| Servicio | 15.0ºC |
| Maridaje | Saucisses |
| Maridaje | Risottos |
| Maridaje | Riz avec de la viande |
| Maridaje | Viandes rouges rôties |
| Maridaje | Fromages semi-affinés |
| Maridaje | Viandes rouges grillées |
D'intensité moyenne à l'oeil, il présente une belle robe grenat, aux reflets cerise. Au nez, il est parfumé et séduisant, avec de riches arômes floraux et fruités qui naviguent entre la rose sauvage et la framboise. La bouche est agile, légère, onctueuse, mais avec une texture amicale et très sensuelle qui s'éloigne du puissant pour arrêter son identité dans une excellente acidité et une personnalité inhabituelle qui ne trompe pas. Élégance et sophistication qui se transforment en pur plaisir qui vous laisse toujours en redemander.
Faire revivre les vieux cépages d'autrefois n'est pas seulement un exercice d'archéologie viticole, c'est un devoir et une responsabilité pour les vins à venir, pour notre patrimoine et pour garantir un avenir menacé par les ravages du changement climatique. L'avenir était hier.
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