Gramona Argent Brut 2016

Gramona

SP003

Nou producte

3

30,80 € IVA inclòs

1.6 kg
Entrega: Disponible

Els seus vins ofereixen l’oportunitat de descobrir aromes i sabors que no estem habituats a percebre. L’elegància al·ludeix a l’equilibri i l’harmonia de totes aquestes olors, sabors i textures. La complexitat fa referència a la immensa quantitat de sensacions en aquest vi.

Més detalls

Volum 75cl
País Espanya
Producte ecològic
Graduació 12,0%
Conté estoig
Raïm Chardonnay
Collita 2016
Origen Corpinnat
Conté sulfits
Producte biodinàmic
Nivell de sucre Brut
Elaboració Biodinàmic
Servei 6.0ºC
Maridatge Arrossos de peix
Maridatge Ostres
Maridatge Marisc cru
Parker 91
Peñin 93

Gramona Argent Brut és un Corpinnat ecològic i biodinàmic elaborat amb la varietat de raïm Chardonnay pel celler Gramona.

Després d'un intens treball en la recerca de la maduresa òptima es procedeix a la verema manual en caixes de 25 kg. Els raïms van a la taula de selecció, entrada per gravetat, es premsen sencers i s'ha obtingut un 50% d'extracció, separant meticulosament les fraccions.


Criança en rima de més de 44 mesos.

Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs en el silenci de la cava empren tap de suro que possibilita les més llargues criances. Utilitzem pupitres, el remogut i el destapament s'efectuen manualment.

Dosage moderat d'aproximadament 6 grams per litre. Art que respon a una tradició familiar generacional.

Utilitzen tap de suro durant la criança per tots els nostres escumosos de més de 5 anys i també per a la gamma de argents. Els processos de rima, remogut, pupitre, destapament, etiquetatge i encel.lofanat són manuals.

Aquest vi escumós biodinàmic, és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Nas subtil, elegant i fresc. Pell de cítrics com la llimona i aranja madur. Fruites com la poma golden i la nectarina. Subtils i integrades notes de fleca, com la molla de pa i la galeta de llimona. Records a flors blanques i fonoll. En el fons, tons torrats molt fins a ametlles torrades. En boca té una entrada fresca, bon volum en boca, de fina bombolla. Final sec de bona acidesa. Al retro gust trobem la fruita, records de fruits secs i un toc mineral.

Marida amb tot tipus de marisc, especialment les ostres, formatges, embotits, foie... Aquest escumós farà gaudir dels més exquisits menjars.

Per al màxim gaudi d'aquest vi, suggerim servir-lo entre 8ºC i 10ºC.

30 altres productes en la mateixa categoria