El Celler Vall Llach es va crear a principis dels anys 90 per Enric...
Després de la perfecció d'un raïm de raïm Garnatxa respiren les vinyes...
Viñedos Singulares és un projecte amb què pretenen treure el millor de...
És el nom gaèlic del so d’Islay, que...
Des del 1835 elaborant alguns dels destil·lats més coneguts a nivell mundial.
Brandy Comte d'Osborne, és un Brandy Solera Gran Reserva amb D.O. Brandy de Jerez. Envellit fins a 5 anys.
Des de 1838, la família Dartigalongue ha estat elaborant Armagnacs artesanals a Nogaro, Bas Armagnac (la primera regió de la denominació Armagnac).
300 anys de passió i audàcia han construït el llegat que és Martell, la més antiga de les grans cases de Cognac.
Els brandis de Fernando de Castilla provenen de selectes destil·lats de vins blancs que, després de molts anys d'envelliment en bótes prèviament utilitzades per produir vins de Jerez, donen com a fruit uns brandis de gran personalitat i noblesa.
Els brandis de Fernando de Castilla provenen de selectes destil·lats de vins blancs que, després de molts anys d'envelliment en bótes prèviament utilitzades per produir vins de Jerez, donen com a fruit uns brandis de gran personalitat i noblesa.
Al 1887 els propietaris dels cellers Sánchez Romate comencen a elaborar un brandi diferent i únic per a consum privat. La seva qualitat impulsa aviat una fama creixent i el celler decideix comercialitzar amb el nom de Cardenal Mendoza.
Un perfum de la més aromàtica i fruitera matèria primera. Aquest Brandy no necessita ser vell, per tenir una qualitat altíssima. Recorda el vi del que procedeix, perquè hi busquen la “puresa fruitera”, en lloc de la “vellesa” i aquesta puresa és evident a cada glop. No hi ha excessos de roure que ocultin la fruita neta i madura de què procedeix…
Concentrar els sabors i les aromes d'un vi pot ser entès com l'anhel de tot viticultor. Destil·lar la seva essència mateixa, és un plaer més gran encara que el de la pròpia fermentació. Per això des del 1948 aquest Brandy està considerat un perfum que es pot beure.
Destil·lar Pedro Ximénez no és fàcil. Extreure els matisos de les seves aromes i fer-los romandre en bóta de Castaño, sembla atípic. Tot i això, el més complicat és fer que la sedositat dels torrats i el record de les panses s'integrin amb l'alcohol. Aquí hi ha el resultat.