Whisky Hibiki 17 anys

Hibiki 17 Years Old és una de les grans icones del whisky japonès modern i una de les expressions més emblemàtiques creades mai per Suntory. Presentat originalment dins de la família Hibiki, nascuda l'any 1989 per celebrar el 90è aniversari de la companyia, representa a la perfecció la filosofia japonesa de l'harmonia —wa— que dona nom a la marca.

Es tracta d'un sofisticat blended Japanese whisky, elaborat combinant whiskies de malta procedents de Yamazaki i Hakushu amb whisky de gra de Chita, incloent-hi components madurats en diferents tipus de bóta i alguns en el preuat roure japonès Mizunara. Embotellat al 43% ABV, destaca més per l'equilibri, l'elegància i la complexitat que no pas per la potència.

En nas presenta un perfil delicadament afruitat i floral, amb préssec, albercoc i meló, acompanyats de roses i altres flors blanques. En boca apareixen notes de toffee, vainilla, cirera negra, mel i fruita madura, entrellaçades amb una fusta refinada i el caràcter especiat i encensat associat al Mizunara. El final és llarg, elegant i perfectament integrat, amb records de fruita, mel, espècies suaus i roure.

La seva història va adquirir, a més, una dimensió cultural quan va aparèixer a Lost in Translation (2003), convertint-se en un dels whiskies japonesos més reconeixibles internacionalment.

L'any 2018 Suntory va anunciar que el descatalogava, conseqüència de l'enorme creixement de la demanda de whisky japonès i de la dificultat per mantenir prou reserves de destil·lats envellits. Des d'aleshores, Hibiki 17 ha passat de ser una referència premium a convertir-se en una ampolla de culte i una peça molt buscada pels col·leccionistes.

Més que un whisky de 17 anys, Hibiki 17 és el record d'una etapa irrepetible del whisky japonès: equilibri, precisió i elegància embotellats en una expressió que probablement mai no tornarà a existir exactament de la mateixa manera.

Ampolla en estoc a la nostra botiga. Si estàs interessat i desitges fotografies, posa't en contacte amb nosaltres.