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Whisky Hibiki 17 ans
WS220
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900,00 € Taxe inclu
Suntory Whisky Hibiki est un mélange harmonieux, doté des richesses de la nature et de l'artisanat japonais.
| Volumen | 70cl |
| Espirituoso | Whisky |
| Pays | Japon |
| Graduación | 43,0% |
| Contiene estuche | Oui |
Hibiki 17 Years Old est l'une des grandes icônes du whisky japonais moderne et l'une des expressions les plus emblématiques jamais créées par Suntory. Issu de la famille Hibiki, lancée en 1989 pour célébrer le 90e anniversaire de la société, il incarne parfaitement la notion japonaise d'harmonie —wa— qui constitue l'essence même de la marque.
Ce blended Japanese whisky d'une grande sophistication associe des whiskies de malt provenant de Yamazaki et Hakushu à un whisky de grain de Chita, avec des composants élevés dans différents types de fûts, dont certains en précieux chêne japonais Mizunara. Embouteillé à 43 % vol., il se distingue moins par sa puissance que par son équilibre remarquable, son élégance et sa complexité.
Au nez, il dévoile un profil délicatement fruité et floral, marqué par la pêche, l'abricot et le melon, accompagnés de rose et de fleurs blanches. En bouche apparaissent des notes de toffee, vanille, cerise noire, miel et fruits mûrs, mêlées à un boisé raffiné et au caractère épicé et légèrement encensé associé au Mizunara. La finale est longue, élégante et parfaitement intégrée, laissant persister des notes de fruits, de miel, d'épices douces et de chêne.
Son histoire a également acquis une dimension culturelle grâce à son apparition dans Lost in Translation (2003), qui a contribué à faire de Hibiki 17 l'un des whiskies japonais les plus reconnaissables au monde.
En 2018, Suntory a annoncé l'arrêt de sa production, conséquence de l'explosion de la demande mondiale pour le whisky japonais et de la difficulté à maintenir des stocks suffisants de whiskies longuement vieillis. Depuis, Hibiki 17 est passé du statut de whisky premium prestigieux à celui de bouteille culte et pièce particulièrement recherchée par les collectionneurs.
Plus qu'un simple whisky de 17 ans, Hibiki 17 est le témoignage d'une époque exceptionnelle du whisky japonais : harmonie, précision et élégance réunies dans une bouteille, au sein d'une expression qui ne reviendra peut-être jamais exactement sous cette forme.
Bouteille en stock dans notre magasin. Si vous êtes intéressé et souhaitez des photos, contactez-nous.
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