Pebrots del Piquillo farcits de Chuletón i Foie 4 peces Rosara

Seleccionen els millors pebrots del Piquillo i els rosteixen amb llenya de Haia. Els pelen sense aigua perquè no perdin el seu sabor, els omplen amb una delicada beixamel amb autèntica carn de costella de vedella i bloc de foie d'ànec. És un procés molt laboriós amb un resultat deliciós. El toc final és la salsa de raïm amb un lleuger toc de vi de Porto

Es recomana treure'ls amb compte amb una cullera i després abocar la salsa per sobre. Per escalfar-los el millor és al bany maria (abans d'obrir l'envàs), al forn a temperatura mitjana o bé en una cassola a foc lent. Es pot presentar amb làmines de patata rostida, castell d'arròs blanc, bolets o xampinyons saltats, comporta de poma i pera, foie fresc a la planxa, etc.

Pes net: 250g