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Ekam 2021
Castell d'Encús
VI027
Neuf
6
Avant
27,95 € Taxe inclu
Castell d'Encus prend forme après plusieurs décennies d'apprentissage et de méditation. Son emplacement dans les Pyrénées de Lleida illustre très bien sa proposition.
| Volumen | 75cl |
| Pays | Espagne |
| Graduación | 12,5% |
| Uva | Riesling |
| Uva | Albariño |
| Añada | 2021 |
| Vino | Blanc |
| Contiene sulfitos | Oui |
| Elaboración | Conventionnel |
| Envejecimiento | Vieilli en argile |
| Servicio | 10.0ºC |
| Maridaje | Morue |
| Maridaje | Coquillages crus |
| Maridaje | Poisson blanc au four |
| Maridaje | Fromages à pâte molle |
| Maridaje | Fruits de mer grillés |
| Maridaje | Riz moelleux |
| Maridaje | Ragoûts de poisson épicés |
| Maridaje | Poisson blanc grillé |
| Maridaje | Apéritif |
| Maridaje | Tempura |
| Maridaje | Sushi |
| Parker | 92 |
Ekam est un vin blanc élaboré par la cave Castell d'Encús avec les cépages Riesling et Albariño. Ce vin blanc des Pyrénées catalanes développera la complexité du Riesling de climat froid au cours du vieillissement en bouteille, toujours bien intégré à la forte acidité et aux caractéristiques de longue glycérine du vin botrytis.
Robe jaune paille clair. Haute intensité avec des notes florales de marguerites, de mangue et de pamplemousse. Notes de pêche sèche et notes d'agrumes de citron vert en bouche. Long avec une bonne fraîcheur et une bonne acidité. Arrière-goût long, fruité et complexe.
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