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Fromage Moliterno avec Tartufo

Fromage Moliterno avec Tartufo

Central Formaggi

Neuf

10

13,70 € Taxe inclu

Si vous souhaitez régaler votre palais d'une vraie gourmandise, laissez-vous surprendre par ce fromage à la truffe.

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Ce fromage est l'alliance parfaite entre le lait de brebis et la truffe. Un fromage à la saveur puissante et à la pâte granuleuse.

Moliterno al Tartufo est un fromage d'origine italienne, de la ville de Moliterno, bien qu'actuellement la majeure partie de la production provienne de Sardaigne.

Ce fromage au lait cru de brebis appartient au groupe des fromages "Pecorino", un nom qui vient du mot italien "Pécora" (brebis) et est un fromage affiné avec une saveur authentique et un puissant arôme de truffe, ses veines truffées sont obtenues par injecter une pâte à base de truffe noire qui s'étale d'elle-même dans le fromage, donnant naissance à ses précieuses veines.

De plus, ce fromage au lait cru de brebis truffé est affiné pendant une période de 8 mois, pendant laquelle les fromages sont frottés dans du vinaigre et de l'huile d'olive.

Le poids total du fromage est d'environ 5,3 kg.

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