Acústic Negre 2017 (magnum)

Acústic Celler

MG004

Nou producte

Aquest producte ja no està en estoc

25,90 € IVA inclòs

3 kg
Entrega: No disponible

En diem un vi acústic, sense electricitat, que reivindica i busca les arrels, la singularitat i el valor de la viticultura tradicional.

Més detalls

Volum 150cl
País Espanya
Graduació 15,0%
Raïm Carinyena
Raïm Garnatxa
Collita 2017
Origen Montsant
Vino Negre
Conté sulfits
Elaboració Convencional
Envelliment Envellit en fusta
Servei 17.0ºC
Maridatge Carns vermelles rostides
Maridatge Formatges de cabra
Maridatge Formatges curats
Maridatge Carns vermelles a la graella
Maridatge Xai rostit
Maridatge Rostits
Maridatge Estofats
Maridatge Caça de pèl
Parker 91
Peñin 92

Acústic Negre es un vino tinto elaborado por Acústic Celler, que pertenece a la D.O. Montsant. Procedent de vinyes velles nobles de garnatxa i carinyena en la D.O. Montsant. Les vinyes són diverses i provenen de la zona d’Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant i El Masroig situades entre 300 i 700 metres d’altitud; amb una edat d’entre 35 a 65 anys, les vinyes creixen en terrenys pobres i pedregosos amb una combinació d’argila, arena pedregosa i còdols rodats.
L’Acústic conté un 30% de Garnatxa que aporta finesa, fruita i femineïtat i un 70% de Carinyena que aporta color, estructura i masculinitat.

Respectant molt el raïm, busquen l’expressivitat varietal d’aquests raïms autòctons. Maceren el vi entre 10 i 15 dies. Posterior criança en barriques d’1 i 2 vins de roure francès amb torrat lleugeríssim durant 9-10 mesos. No es filtra ni es clarifica per a preservar la seva identitat més pura.

És un vi negre equilibrat, pur, de vinya, fruitós, acústic, sucós color cirera, tonalitat lilosa. Aroma a fruita roja, violeta, herbes de tocador, especiat. Boca fruitós, saborós, ple, complex, llarg, untuós, bona acidesa i post gust llarg. Poesia pura de finura i plaer.

8 altres productes en la mateixa categoria