Gramona Mas Escorpí 2021

Gramona

VI009

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12,25 €

Sus vinos ofrecen la oportunidad de descubrir aromas y sabores que no estamos habituados a percibir. La elegancia alude al equilibrio y la armonía de todas estas olores, sabores y texturas. La complejidad hace referencia a la inmensa cantidad de sensaciones en este vino.

Más detalles

Volumen 75cl
País España
Producto vegano
Producto ecológico
Graduación 12,0%
Uva Chardonnay
Añada 2021
Origen Penedès
Vino Blanco
Contiene sulfitos
Producto biodinámico
Elaboración Biodinámico
Envejecimiento Envejecido bajo velo flor
Servicio 9.0ºC
Maridaje Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Pasta con salsa de pescado, Aperitivo, Marisco cocido, Cremas, Entrantes suaves, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla

Gramona Mas Escorpí es un vino blanco ecológico, un vino biodinámico y un vino vegano elaborado por la bodega Gramona, situada en la D.O. Penedès.

Las uvas de este vino blanco monovarietal de Chardonnay provienen de las fincas Mas Escorpión, Bourgignon y el Serralet. Utilizan exclusivamente "Tete de cuvée". La fermentación espontánea se realiza entre 14ºC y 15ºC durante 43 días, lo que representa un tiempo muy superior al habitual obteniendo así un importante contenido glicérico.

Amarillo pálido con reflejos verdosos acerados brillantes. Amplia gama aromática de fruta fresca, pera de agua. Records tropicales, piña, mango. Kiwi. Cítricos, lima, pomelo, limón real. Toques de flores blancas y un recuerdo anisado muy agradable. En boca tiene una entrada fresca, cuerpo medio con peso de fruta. Sorprendentemente glicérico que da mucha untuosidad al vino. Final con buena acidez que aporta gran frescura.

Marida con todo tipo de entrantes, mariscos y pescados. Desde elaboraciones sencillas hasta ceviches. Todo tipo de verduras y ensaladas. Arroces y pastas.

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