Llopart Llegat Familiar 2007

Llopart

SP029

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125,00 €

Vinos espumosos elaborados según el método tradicional desde 1887.

Más detalles

Volumen 75cl
País España
Producto ecológico
Graduación 11,5%
Contiene estuche Si
Uva Xarel·lo
Añada 2007
Origen Corpinnat
Contiene sulfitos
Nivel de azúcar Brut Nature
Elaboración Ecológico
Servicio 11.0ºC

Llopart Llegat Familiar 2007 es un vino espumoso ecológico elaborado con uva xarel·lo de la viña del Paulino, vendimiado a mano delicadamente el día 15 de septiembre de 2007.

El año 2007 fue un año seco, con lluvias concentradas en abril que permitieron reforzar las reservas hídricas del suelo y a las que la vid pudo recorrer durante el verano, llegando la uva a la vendimia con un equilibrio excelente entre acidez y dulzor.

Crianza en rima durante más de 13 años. Coup de poignée realizado en diferentes momentos a lo largo del envejecimiento, para potenciar el contacto entre el vino y las lías y así mejorar la autolisis de las levaduras y la cesión de sus características organolépticas al vino.

Tras el degüelle, el Corpinnat Llegat Familiar reposa durante un mínimo de 6 meses, en un sutil afinado que devuelve la calma al vino y favorece la futura expresión de la riqueza de matices y texturas que han ido adquiriendo a lo largo del tiempo.

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