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Llopart Llegat Familiar 2010
Llopart
SP029
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Vinos espumosos elaborados según el método tradicional desde 1887.
| Volumen | 75cl |
| País | España |
| Producto ecológico | Sí |
| Graduación | 11,5% |
| Contiene estuche | Si |
| Uva | Xarel·lo |
| Añada | 2010 |
| Origen | Corpinnat |
| Contiene sulfitos | Sí |
| Nivel de azúcar | Brut Nature |
| Elaboración | Ecológico |
| Servicio | 11.0ºC |
Llopart Llegat Familiar 2010 es un vino espumoso ecológico elaborado con uva xarel·lo de la viña del Paulino, vendimiado a mano delicadamente.
El año 2007 fue un año seco, con lluvias concentradas en abril que permitieron reforzar las reservas hídricas del suelo y a las que la vid pudo recorrer durante el verano, llegando la uva a la vendimia con un equilibrio excelente entre acidez y dulzor.
Crianza en rima durante más de 13 años. Coup de poignée realizado en diferentes momentos a lo largo del envejecimiento, para potenciar el contacto entre el vino y las lías y así mejorar la autolisis de las levaduras y la cesión de sus características organolépticas al vino.
Tras el degüelle, el Corpinnat Llegat Familiar reposa durante un mínimo de 6 meses, en un sutil afinado que devuelve la calma al vino y favorece la futura expresión de la riqueza de matices y texturas que han ido adquiriendo a lo largo del tiempo.
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