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Llopart Llegat Familiar 2010
Llopart
SP029
Neuf
1
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Avant
135,00 € Taxe inclu
Vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle depuis 1887.
| Volumen | 75cl |
| Pays | Espagne |
| Producto ecológico | Oui |
| Graduación | 11,5% |
| Contiene estuche | Oui |
| Uva | Xarel·lo |
| Añada | 2010 |
| Origen | Corpinnat |
| Contiene sulfitos | Oui |
| Nivel de azúcar | Brut Nature |
| Elaboración | Écologique |
| Servicio | 11.0ºC |
Llopart Llegat Familiar 2010 est un vin mousseux biologique élaboré à partir du cépage Xarel·lo du vignoble Paulino, délicatement récolté à la main.
L'année 2007 a été une année sèche, avec des pluies concentrées en avril qui ont permis de renforcer les réserves hydriques du sol et que la vigne a pu recouvrir durant l'été, les raisins arrivant à la vendange avec un excellent équilibre entre acidité et douceur.
Vieilli en rime depuis plus de 13 ans. Coup de poignée réalisé à différents moments de l'élevage, pour favoriser le contact entre le vin et les lies et ainsi améliorer l'autolyse des levures et le transfert de leurs caractéristiques organoleptiques au vin.
Après dégorgement, le Corpinnat Llegat Familiar repose au minimum 6 mois, dans un subtil affinement qui redonne calme au vin et favorise l'expression future de la richesse de nuances et de textures qu'il a acquise au fil du temps.
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