Boîte de palourdes naturelles des Rías galiciennes.
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Luis Cañas est l'une des caves qui vient à l'esprit lorsque l'on...
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Tout le vignoble est de la variété indigène Albariño, et son terrain est très spécial ; Ce sont principalement des sols xabre, résultant de la décomposition de la roche granitique et avec une grande capacité de drainage.