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Ekam 2021
Castell d'Encús
VI027
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6
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27,95 € IVA incluido
Castell d'Encus toma forma tras varias décadas de aprendizaje y meditación. Su ubicación en el Pirineo de Lleida ejemplifica muy bien su propuesta.
| Volumen | 75cl |
| País | España |
| Graduación | 12,5% |
| Uva | Riesling |
| Uva | Albariño |
| Añada | 2021 |
| Vino | Blanco |
| Contiene sulfitos | Sí |
| Elaboración | Convencional |
| Envejecimiento | Envejecido en arcilla |
| Servicio | 10.0ºC |
| Maridaje | Bacalao |
| Maridaje | Marisco crudo |
| Maridaje | Pescado blanco al horno |
| Maridaje | Quesos de pasta suaves |
| Maridaje | Marisco a la plancha |
| Maridaje | Arroces caldosos |
| Maridaje | Guisos especiados de pescado |
| Maridaje | Pescado blanco a la parrilla |
| Maridaje | Aperitivo |
| Maridaje | Tempura |
| Maridaje | Sushi |
| Parker | 92 |
Ekam es un vino blanco elaborado por la bodega Castell d'Encús con las variedades de uva Riesling y albariño. Este vino blanco del Pirineo catalán desarrollará la complejidad del Riesling de clima frío durante la crianza en botella, siempre bien integrada con la alta acidez y las características de glicerina larga del vino de botrytis.
Color amarillo pajizo claro. Intensidad alta con notas florales de margaritas, mango y pomelo. Notas de melocotón seco y notas cítricas de lima en boca. Largo con buen frescor y acidez. Postgusto largo, afrutado y complejo.
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