Gramona Gessamí 2021

Gramona

VI010

Neuf

12

11,75 €

Ses vins offrent l'opportunité de découvrir des arômes et des saveurs que l'on n'a pas l'habitude de percevoir. L'élégance fait référence à l'équilibre et à l'harmonie de toutes ces odeurs, saveurs et textures. La complexité fait référence à l'immense quantité de sensations dans ce vin.

Plus de détails

Volumen 75cl
Pays Espagne
Producto vegano Oui
Producto ecológico Oui
Graduación 11,0%
Uva Gewürztraminer, Muscat, Sauvignon Blanc
Añada 2021
Origen Penedès
Vino Blanc
Contiene sulfitos Oui
Elaboración Agriculture respectueuse
Envejecimiento Jeune
Servicio 8.0ºC
Maridaje Cuisine asiatique, Pâtes à la sauce de poisson, Apéritif, Poisson bleu, Sushi, Salades légèrement assaisonnées, Foie, Fromages à pâte molle

Gramona Gessamí est un vin blanc biologique et un vin végétalien élaboré par la cave Gramona à partir des cépages Gewürztraminer, Moscatel, Sauvignon Blanc, situé dans l'A.O. Penedès.

Pour la production de Gramona Gessamí, des macérations pelliculaires pré-fermentaires à froid sont effectuées pour une extraction aromatique maximale suivies d'un pressurage doux où seul le moût de fleurs est extrait. Fermentation à une température contrôlée de 15ºC. Arrêt de la fermentation à froid afin de préserver les six grammes de sucre résiduels par litre.

En vue, il est pâle avec des reflets verdâtres brillants. Il a une grande intensité aromatique. Comme s'il s'agissait d'une promenade printanière, il nous rappelle l'odeur d'un bouquet de fleurs blanches, de jasmin, de fleur d'oranger, de rose, d'anis et des notes d'infusion de camomille. En bouche c'est un vin à l'entrée sympathique, au corps léger, soyeux dans son sillage. Fermer une fantastique acidité qui apporte une grande fraîcheur.

Le vin blanc biologique et le vin végétalien Gramona Gessamí obtient l'équilibre de son caractère fruité et floral, il évolue entre la douceur délicate de la texture onctueuse et son esprit jovial et rafraîchissant.

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