Acústic Celler
VI021
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13,95 € IVA incluido
Lo llamamos un vino acústico, sin electricidad, que reivindica y busca las raíces, la singularidad y el valor de la viticultura tradicional.
Volumen | 75cl |
País | España |
Graduación | 15,0% |
Uva | Cariñena |
Uva | Garnacha |
Añada | 2020 |
Origen | Montsant |
Vino | Tinto |
Contiene sulfitos | Sí |
Elaboración | Convencional |
Envejecimiento | Envejecido en madera |
Servicio | 17.0ºC |
Maridaje | Carnes rojas asadas |
Maridaje | Quesos de cabra |
Maridaje | Quesos curados |
Maridaje | Carnes rojas a la parrilla |
Maridaje | Cordero asado |
Maridaje | Asados |
Maridaje | Estofados |
Maridaje | Caza de pelo |
Parker | 90 |
Peñin | 92 |
Acústic Negre es un vino tinto elaborado por Acústic Celler, que pertenece a la D.O. Montsant. Procedente de viñedos viejos nobles de garnacha y cariñena en la D.O. Montsant. Las viñas son diversas y provienen de la zona de Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant y El Masroig situadas entre 300 y 700 metros de altitud; con una edad de entre 35 a 65 años, los viñedos crecen en terrenos pobres y pedregosos con una combinación de arcilla, arena pedregosa y cantos rodados.
Acústic contiene un 30% de Garnacha que aporta finura, fruta y femineidad y un 70% de Cariñena que aporta color, estructura y masculinidad.
Respetando mucho la uva, buscan la expresividad varietal de estas uvas autóctonos. Maceran el vino entre 10 y 15 días. Posterior crianza en barricas de 1 y 2 vinos de roble francés con tostado ligerísimo durante 9-10 meses. No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura.
Es un vino tinto equilibrado, puro, de vid, frutal, acústico, jugoso color cereza, tonalidad lilosa. Aroma a fruta roja, violeta, hierbas de tocador, especiado. Boca frutoso, sabroso, lleno, complejo, largo, untuoso, buena acidez y postgusto largo. Poesía pura de finura y placer.
En las pequeñas viñas empinadas de Garnacha, Cariñena y otras blancas, encontramos un encanto atávico, sencillo y nítido, que se expresa en unos vinos singulares.
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En las pequeñas viñas empinadas de Garnacha, Cariñena y otras blancas, encontramos un encanto atávico, sencillo y nítido, que se expresa en unos vinos singulares.
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Una de las bodegas clásicas de la Rioja que elabora grandes clásicos del vino de Rioja del siglo XXI.
En las pequeñas viñas empinadas de Garnacha, Cariñena y otras blancas, encontramos un encanto atávico, sencillo y nítido, que se expresa en unos vinos singulares.
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Vinos con carácter e identidad procedentes de viñedos privilegiados.
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Laderas vertiginosas de viñas viejas de Mencía. El Camino de Santiago serpentea entre montes y valles. La suma de historia, espiritualidad y entorno.
Creación de Benjamín Romeo, uno de los referentes en Rioja, desde sus inicios ha conseguido en dos ocasiones los excepcionales 100 Puntos Parker.
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Teso La Monja marca el comienzo de una nueva era en la denominación de origen de Toro.
El alma de su gente vive en las bodegas de sus cooperativas, que durante generaciones han dado lo mejor de sí.
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Viñedos Singulares es un proyecto con el que pretenden sacar lo mejor de todas las variedades autóctonas del país mediante la elaboración de vinos regionales, buscando viñedos de calidad en varias zonas la geografía española.
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