Acústic Negre 2019

Acústic Celler

VI021

Nuevo producto

6

13,25 €

Lo llamamos un vino acústico, sin electricidad, que reivindica y busca las raíces, la singularidad y el valor de la viticultura tradicional.

Más detalles

Volumen 75cl
País España
Graduación 15,0%
Uva Garnacha, Cariñena
Añada 2019
Origen Montsant
Vino Tinto
Contiene sulfitos
Elaboración Convencional
Envejecimiento Envejecido en madera
Servicio 17.0ºC
Maridaje Estofados, Quesos curados, Caza de pelo, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cordero asado, Quesos de cabra, Asados
Parker 91
Peñin 92

Acústic Negre es un vino tinto elaborado por Acústic Celler, que pertenece a la D.O. Montsant. Procedente de viñedos viejos nobles de garnacha y cariñena en la D.O. Montsant. Las viñas son diversas y provienen de la zona de Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant y El Masroig situadas entre 300 y 700 metros de altitud; con una edad de entre 35 a 65 años, los viñedos crecen en terrenos pobres y pedregosos con una combinación de arcilla, arena pedregosa y cantos rodados.
Acústic contiene un 30% de Garnacha que aporta finura, fruta y femineidad y un 70% de Cariñena que aporta color, estructura y masculinidad.

Respetando mucho la uva, buscan la expresividad varietal de estas uvas autóctonos. Maceran el vino entre 10 y 15 días. Posterior crianza en barricas de 1 y 2 vinos de roble francés con tostado ligerísimo durante 9-10 meses. No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura.

Es un vino tinto equilibrado, puro, de vid, frutal, acústico, jugoso color cereza, tonalidad lilosa. Aroma a fruta roja, violeta, hierbas de tocador, especiado. Boca frutoso, sabroso, lleno, complejo, largo, untuoso, buena acidez y postgusto largo. Poesía pura de finura y placer.

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