Gramona Gessamí 2021

Gramona Gessamí es un vino blanco ecológico y un vino vegano elaborado por la bodega Gramona a partir de las variedades de uva Gewürztraminer, Moscatel, Sauvignon Blanc, situada en la D.O. Penedès.

Para la elaboración de Gramona Gessamí se realizan maceraciones peliculares prefermentativas en frío para una máxima extracción aromática seguido de un suave prensado donde se extrae únicamente el mosto flor. Fermentación a temperatura controlada de 15ºC. Parada de la fermentación en frío con el objetivo de preservar los seis gramos de azúcar por litro residuales.

En vista, es pálido con reflejos verdosos brillantes. Posee una gran intensidad aromática. Como si de un paseo de primavera se tratara, nos recuerda el olor de un ramo de flores blancas, jazmín, flor de azahar, rosas, anisados y recuerdos a infusión de manzanilla. En boca es un vino con entrada amable, cuerpo ligero, sedoso a su paso. Cerrar una fantástica acidez que aporta gran frescura.

El vino blanco ecológico y vino vegano Gramona Gessamí obtiene el equilibrio de su carácter frutal y floral, se mueve entre la delicada suavidad de textura untuosa y su espíritu jovial y refrescante.