Siós Cau del Gat 2019

Bodegas Costers del Sió

VI032

Nou producte

Aquest producte ja no està en estoc

11,95 €

En un paratge natural de sorprenent bellesa, pau i tranquil·litat es troba Costers de l'Sió.

Més detalls

Volum 75cl
País Espanya
Producte ecològic
Graduació 14,0%
Raïm Garnatxa, Syrah, Ull de llebre
Collita 2019
Origen Costers del Segre
Vino Negre
Conté sulfits
Elaboració Ecològic
Envelliment Envellit en fusta
Servei 17.0ºC
Maridatge Formatges curats, Carns vermelles rostides, Pernil ibéric de gla, Embutits

Siós Cau del Gat és un vi negre ecològic elaborat pel celler Costers del Sió, que pertany a la D.O. Costers de Segre. Aquest vi negre ecològic és pura força i explosió de sensacions. La vinya anomenat "Cau del gat" deu el seu nom a una de les llegendes relacionades amb aquesta Finca, la qual explica que hi havia un gat que sempre es acollia en aquesta vinya quan volia donar a llum les seves cries.

Intens color vermell picota amb irisacions violetes. Profund, amb molta capa, net i brillant. Els seus aromes destaquen per la seva frescor i per tenir una molt bona conjunció entre els fruits vermells (gerds, groselles negres) i les notes florals de violetes. També s'aprecien aromes especiats com el cacau, balsàmics, mentolats, de romaní i sotabosc. Boca complexa i àmplia. Té una entrada suau i amable. Resulta un vi sedós, rodó i equilibrat, amb un retrogust intens, persistent i afruitat. Amb perfecta harmonia entre la frescor, l'acidesa, els tanins i el retrogust.

Combina perfectament amb rostits de carn de vaca o vedella. També amb qualsevol tipus de carn a la brasa aromatitzada amb herbes i altres espècies. Marida molt bé amb formatges de cabra i ovella, formatges blaus i formatges de vaca de sabor fort.

Criança: 9 mesos en bóta de roure francès de 300 litres. Criança en ampolla per un període no inferior a 15 mesos.

30 altres productes en la mateixa categoria